Breganze DOC
Breganze è un antico centro vitivinicolo nella provincia di Vicenza. Il Breganze DOC della zona, premiato nel 1969, copre una vasta gamma di vini rossi, bianchi e spumanti e il rispettato vino da dessert Torcolato.
Un Breganze Bianco deve contenere almeno il 50 per cento di Friuliano. È conosciuto localmente come Tai, che si riferisce al vecchio nome Tocai, che era proibito dall’UE per proteggere i vini Tokaj dell’Ungheria. L’uva può essere trasformata in un vino bianco varietale, così come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Bianco e Vespaiolo.
Il Breganze Rosso deve contenere il 50 per cento o più del vitigno Merlot. Cabernet Sauvignon, Marzemino e Pinot Nero possono essere prodotti come vini varietali. Il “Cabernet” è trattato come un vino varietale, ma la componente dell’85% può essere Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenère, o qualsiasi combinazione di essi.
I vini che raggiungono il 12% di alcol possono essere in grado di aggiungere il tag Superiore. I vini rossi Riserva devono essere affinati per due anni prima della commercializzazione.
Il vino più famoso di qui, tuttavia, è il vino da dessert Torcolato, ottenuto dalla varietà Vespaiolo. Consulta la pagina Breganze Torcolato per maggiori informazioni.
Il territorio di Breganze è del tutto distinto, stilisticamente e geograficamente, da ogni altra DOC del Veneto. La stessa città di Breganze si trova precisamente a 53 chilometri (33 miglia) da Treviso (il centro del Prosecco) a est e da Verona a ovest.
