Portogallo

Il Portogallo ha subito una sorta di rivoluzione del vino negli ultimi due decenni, aggiornando le sue tecnologie, stili e atteggiamenti di vinificazione. Questo paese archetipico del Vecchio Mondo è da tempo famoso per i suoi vini fortificati (Porto e Madeira) e per il Vinho Verde aspro e leggero. Ma negli ultimi dieci anni ha raccolto molta attenzione per la sua nuova ondata di vini da tavola ricchi e maturi, con i rossi della Valle del Douro particolarmente prominenti.

La produzione annua ha oscillato tra i 600 e i 670 milioni di litri tra il 2016 e il 2020. In quegli anni questo ha posto il Portogallo all’11 ° posto nel mondo, mentre Italia e Francia hanno gareggiato per lo sport di punta con cifre comprese tra 4 e 5,5 miliardi di litri. Ci sono circa 200.000 ettari di vigneti (quasi 500.000 acri).

Le numerose varietà di vite del Portogallo e i loro innumerevoli sinonimi regionali sono la rovina degli ampelografi. Alcuni sono endemici del Portogallo (ad esempio Touriga Nacional), mentre altri sono condivisi con la vicina Spagna (ad esempio Tinta Roriz / Tempranillo). Complessivamente circa 250 varietà sono considerate autoctone.

Sono state piantate anche le sempre più diffuse varietà internazionali di origine francese, di cui Syrah è di gran lunga la più apprezzata. È importante sottolineare che l’attuale successo dei vini portoghesi non è diventato dipendente da quest’ultima categoria, aiutando i viticoltori a mantenere una certa unicità nei loro vini.

Condizioni di crescita e regioni vinicole

Il clima temperato e prevalentemente marittimo del Portogallo ha molto da offrire ai produttori di vino. Il portafoglio di terroir del paese non è ampio come quello di, diciamo, Francia o Italia, ma c’è comunque una variazione significativa tra le sue montagne, le valli fluviali, le pianure litorali sabbiose e le colline costiere ricche di calcare.

Gli alti livelli di pioggia che soffiano dall’Atlantico occidentale sono un vantaggio per coloro che cercano rese elevate dai propri vigneti. Tuttavia, questi acquazzoni comportano un rischio significativamente maggiore di problemi fungini in tutti i siti che non siano ben ventilati.

Le regioni vinicole dell’entroterra più riparato, come Transmontano e Douro, sono in genere meglio attrezzate per la produzione di vini di qualità. Il loro clima più secco e i terreni alluvionali stressano le viti, costringendole a scavare apparati radicali profondi e forti.

Vini prodotti in Portogallo