Pizza

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Chi l’ha detto che per la pizza va bene solo la birra?

In realtà questo piatto-cult della tradizione italiana si sposa a meraviglia con il vino, a patto naturalmente che sia il vino giusto.

Tutto dipende dal tipo di pizza, le scelte possono variare drasticamente:

  • Una margherita si abbina splendidamente con un rosé provenzale, capace di esaltarne i sapori vividi e freschi.
  • Per una quattro formaggi o una pizza particolarmente sapida, l’ideale è certamente una bollicina fresca e minerale come un Trentodoc.
  • Le pizze più strutturate e farcite di ingredienti, come la capricciosa o la diavola, esigono un vino rosso pieno e caldo come un Dolcetto di Dogliani.

Vini consigliati per un pasto a base di pizza

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