Crostacei
I Crostacei (aragoste, gamberi, granchi) hanno una nota degustativa tipicamente dolce.
Il vino da abbinare non deve sovrastarne il sapore, pertanto la scelta più adatta può essere un bianco floreale e sufficientemente tenue.
Nel caso di crostacei fritti, invece, è consigliabile una soluzione di bollicine, magari uno spumante extra brut a base di pinot nero.
