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1701 Franciacorta Brut Nature

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Il 1701 Franciacorta Brut nasce dallunione perfetta tra lequilibrio dello Chardonnay e il carattere e la forza ancestrale del Pinot Nero. Un connubio di materie prime eccezionali. Con il suo gusto pieno e ampio bilanciato da una spiccata acidità, questo vino è il perfetto ambasciatore delle…

Ultimo aggiornamento il Aprile 15, 2022 7:43 am

1701 Franciacorta Brut Nature - Annate, Formati e Offerte

27,90€
Aprile 15, 2022 7:43 am
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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Il Brut 1701 si palesa nel calice con una veste gialla paglierina tenue ed una bollicina estremamente fine e persistente. Dipana, dalla prima olfazione, fresche ed eleganti sferzate di scorza d’agrume, camomilla, mela golden e boulangerie francese. Grande armonia e gradualità espressiva, che si rivelano anche all’assaggio. Sorso che colpisce per definizione e per la capacità di essere al contempo cremoso e dotato di slancio. Bolla trasversale, da non farsi mancare in cantina.

DA BERE CON…

Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Il 1701 Brut è un Metodo Classico ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Chardonnay e da un piccolo saldo di Pinot Nero, da vigne coltivate nell’areale del Franciacorta. Pochi ettari vitati, solo quattro, che prevedono cernita e raccolta manuale delle uve, con successiva diraspapigiatura e prima fermentazione che avviene spontaneamente in contenitori d’acciaio, con pied de cuvée di lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, come da prassi nei metodi classici. Affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: 1701 Franciacorta Brut Nature

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Bianco spumante

Filosofia

Biodinamico

Metodo

Charmat

Dosaggio

Pas Dosé

Vitigni

,

Abbinamenti

, , , ,

Servire a

6/8 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

12.5%

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