Cioccolato

cioccolato

Non è facilissimo abbinare il cioccolato al vino, tuttavia ci si può basare su una regoletta che non sbaglia: più è alta la percentuale di cacao, più alta sarà la gradazione alcolica del vino.

In generale si dovrebbe pescare tra i vini passiti e il porto, tuttavia le soluzioni fondente più estreme richiedono abbinamenti più arditi, fino ad arrivare ai distillati.

Vini consigliati per il consumo di cioccolato

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