Saint Clair Vicars Choice Sauvignon Blanc Bubbles

Descrizione delle caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli e bollicine fini e persistenti.
• Olfatto: Aromi freschi e vibranti di frutta tropicale, agrumi, e leggere note erbacee tipiche del Sauvignon Blanc.
• Sapore: Al palato è vivace e fresco, con un buon equilibrio tra acidità e dolcezza. Note di frutto della passione, lime e un finale pulito e rinfrescante.

Note di produzione: Le uve Sauvignon Blanc sono raccolte nelle ore più fresche del mattino per preservare la freschezza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino base viene rifermentato in autoclave secondo il metodo Charmat per sviluppare le bollicine.