Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Meunier

Descrizione delle caratteristiche organolettiche:

• COLORE: Giallo dorato con riflessi brillanti, bollicine fini e persistenti.
• OLFATTO: Profumi intensi di frutta matura come mela, pera e pesca, note di fiori bianchi, accenni di mandorla tostata e lievi sentori di spezie dolci.
• SAPORE: Fresco e vivace, con una buona struttura e cremosità. Il palato è dominato da note fruttate e una piacevole mineralità, con un finale lungo e persistente.

Note di produzione: Christophe Mignon segue una rigorosa vinificazione naturale, utilizzando pratiche biodinamiche per mantenere l’integrità del terreno e delle viti. L’ADN de Foudre Meunier è un omaggio al Pinot Meunier, vitigno spesso sottovalutato, che in questa cuvée esprime tutta la sua potenza e complessità. Le uve sono raccolte a mano e il vino è affinato in grandi botti di legno (foudre), che conferiscono ulteriore profondità e carattere al prodotto finale.