Dehours & Fils Champagne Millésime Brut

Descrizione dettagliata delle caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
• Olfatto: Aromi complessi di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, fiori bianchi e note di lievito e crosta di pane.
• Sapore: Al palato è fresco, vivace e strutturato, con una buona acidità e un finale lungo e minerale. Si percepiscono note di mela cotogna, pesca, mandorla tostata e un accenno di miele.

Note di produzione: Lo Champagne Millésime Brut di Dehours & Fils è prodotto solo in annate eccezionali. Le uve vengono selezionate con cura dai migliori vigneti della proprietà. La fermentazione avviene in botti di rovere, che conferiscono complessità e profondità al vino. Dopo la fermentazione, lo Champagne viene affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi, permettendo lo sviluppo di aromi ricchi e complessi. La filosofia di Dehours & Fils si concentra sull’espressione autentica del terroir, utilizzando pratiche agricole sostenibili e minimizzando l’intervento in cantina.

Note aggiuntive: La famiglia Dehours è rinomata per la produzione di Champagne che riflettono il carattere unico dei vigneti situati nella Valle della Marna. La predominanza di Pinot Meunier nel blend conferisce a questo Millésime Brut una personalità distintiva, ricca di frutta e struttura. Perfetto per occasioni speciali, questo Champagne esprime il meglio delle annate selezionate.