Champagne Jean de la Fontaine – L’éloquente

Descrizione Organolettica

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e bollicine fini e persistenti.
• Olfatto: Delicati aromi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane e minerali.
• Sapore: Elegante e fresco, con una buona acidità e una texture cremosa. Il palato offre note di frutta bianca, agrumi e una sottile sfumatura tostata, culminando in un finale pulito e minerale.

Note di produzione

Jean de la Fontaine è una maison che onora la tradizione della Champagne con una produzione di alta qualità. Il nome della cuvée, “L’Éloquente”, riflette l’approccio dell’azienda nel creare un vino che sia espressione eloquente del terroir da cui proviene. Le uve Chardonnay, provenienti principalmente da vigneti Grand Cru e Premier Cru, conferiscono finezza e freschezza, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e complessità. La cantina utilizza metodi tradizionali, con una particolare attenzione all’invecchiamento sui lieviti, per garantire un Champagne armonioso e raffinato, perfetto per celebrare momenti speciali.