Christophe Mignon Champagne Adn de Meunier Millesime

Descrizione dettagliata delle caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo dorato brillante, con un perlage fine e persistente.
• Olfatto: Al naso si apre con intense note di frutta gialla matura, agrumi canditi, mandorla tostata e accenni di fiori bianchi, con una leggera sfumatura di crosta di pane e lieviti.
• Sapore: Al palato è fresco e vibrante, con una buona struttura e cremosità. Le note fruttate di pesca e mela si fondono con una mineralità elegante e una piacevole acidità. Il finale è lungo e complesso, con ritorni di note agrumate e lievito.

Note di produzione: Le uve di Pinot Meunier vengono coltivate seguendo pratiche biodinamiche nelle vigne di proprietà situate nella Vallée de la Marne. La vendemmia viene effettuata manualmente per garantire la massima qualità delle uve. Dopo la vinificazione, il vino matura sui lieviti per almeno 36 mesi, contribuendo alla complessità e alla profondità dei sapori. Il dosaggio è minimo, per preservare l’espressione autentica del terroir e del vitigno.