Cinti Pignoletto Frizzante

Descrizione Organolettica:

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, e un perlage fine e persistente.
• Olfatto: Profumi freschi e fragranti di fiori bianchi, mela verde e agrumi, accompagnati da delicate note di erbe aromatiche e una leggera mineralità.
• Sapore: Al palato è fresco, leggero e vivace, con una piacevole effervescenza. L’acidità ben bilanciata rende il vino particolarmente dissetante e versatile. Le note fruttate di mela, pera e agrumi si fondono con una sensazione di pulizia e sapidità, con un finale rinfrescante e persistente.

Note di Produzione:

Il Pignoletto Frizzante di Cinti è prodotto con uve Grechetto Gentile (localmente conosciuto come Pignoletto), coltivate sulle colline dell’Emilia-Romagna. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in acciaio inox, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat, che dona al vino il suo caratteristico perlage e mantiene la freschezza degli aromi.

Abbinamenti:

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti leggeri a base di pesce, come carpacci, insalate di mare, e fritti di pesce. Ideale anche con antipasti a base di salumi e formaggi freschi, oppure con torte salate e verdure grigliate. Ottimo anche con piatti della tradizione emiliana come la crescentina e lo gnocco fritto.