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L’azienda vinicola Tiefenbrunner si trova nel suggestivo villaggio di Niclara, nel comune di Cortaccia sulla Strada del Vino, in Alto Adige. Questa regione è rinomata per la sua straordinaria bellezza paesaggistica e per la produzione di vini di alta qualità, grazie al suo clima favorevole e al terroir unico.
La storia di Tiefenbrunner risale al 1848, quando la famiglia Tiefenbrunner iniziò la produzione di vino. La cantina, situata nel castello di Turmhof, è una delle più antiche dell’Alto Adige. La gestione dell’azienda è passata di generazione in generazione, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione e l’innovazione.
L’attuale proprietario, Herbert Tiefenbrunner, insieme a sua moglie Sabine e al figlio Christof, continua a portare avanti l’eredità familiare con passione e dedizione. La famiglia ha saputo coniugare le antiche tradizioni vitivinicole con le tecnologie moderne, garantendo così la produzione di vini di eccellente qualità, apprezzati a livello internazionale.
La filosofia produttiva di Tiefenbrunner si basa sul rispetto per la natura e sul desiderio di esprimere al meglio il carattere unico del terroir dell’Alto Adige. L’azienda adotta pratiche di agricoltura sostenibile, minimizzando l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, e promuovendo la biodiversità nei vigneti.
In cantina, l’attenzione è rivolta alla qualità e alla cura del processo di vinificazione. Ogni fase, dalla raccolta manuale delle uve alla fermentazione controllata e all’affinamento, è studiata per preservare e valorizzare le caratteristiche organolettiche dei vini. La combinazione di tecniche tradizionali e innovazioni moderne consente di ottenere vini autentici e rappresentativi del territorio.
Tiefenbrunner coltiva una vasta gamma di vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui spiccano:
Tiefenbrunner produce una vasta gamma di etichette, suddivise in diverse linee di prodotti che rappresentano le varie sfaccettature del territorio e dei vitigni coltivati: