Pinot Nero
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Vitigno rosso dominante della Borgogna, il Pinot Nero è ora adottato e adorato nelle regioni vinicole di tutto il mondo. Il fascino sfuggente della varietà l’ha portata in tutti i tipi di vigneti di tutto il mondo e nel 2016 è stato il sesto vitigno più piantato.
Ci sono due teorie sul nome del Pinot. Uno è che è nato perché i loro grappoli hanno una forma simile a una pigna (pinot in francese). Potrebbe derivare, tuttavia, da un toponimo in Francia come Pinos o Pignols. Pignols in Alvernia, ad esempio, coltiva il Pinot sin dal medioevo.
Si pensa che il Pinot Nero abbia origini nel nord-est della Francia o nel sud-ovest della Germania. Geneticamente parlando, sono solo poche generazioni sottratte alle viti selvatiche che crescono naturalmente nella zona.
