Abate Nero Trentodoc Brut

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente

Olfatto: Aromi eleganti e complessi con note di frutta gialla, mela verde, agrumi e un leggero sentore di lievito e crosta di pane

Sapore: Fresco e vivace al palato, con una buona struttura e un’acidità equilibrata. Note di mela, agrumi e mandorla con un finale secco e persistente.

Note di produzione

Abate Nero è una cantina rinomata per la produzione di spumanti di alta qualità seguendo il metodo classico. Situata nel cuore del Trentino, l’azienda utilizza vitigni di Chardonnay e Pinot Nero coltivati in vigneti ad alta quota, dove le condizioni climatiche favoriscono la produzione di uve di eccellente qualità. Il Trentodoc Brut è affinato sui lieviti per un minimo di 24 mesi, conferendo al vino complessità e una texture cremosa.

Curiosità

• Abate Nero è stato uno dei pionieri nella produzione di spumanti Metodo Classico in Trentino, contribuendo a far conoscere il Trentodoc a livello internazionale.
• La cantina prende il nome da Dom Perignon, il monaco benedettino spesso erroneamente accreditato per l’invenzione dello Champagne. “Abate Nero” significa letteralmente “Abate Nero” in riferimento alla sua tonaca.