Beaune AOC

Beaune è l’epicentro del commercio del vino della Borgogna e la seconda città più grande della regione vinicola della Côte d’Or. Il nome si applica anche a una denominazione sia per i bianchi da Chardonnay che (principalmente) per i rossi dal vitigno Pinot Nero.

La città dà il nome alla Côte de Beaune, la metà meridionale della scarpata della Côte d’Or. Nuits-Saint-Georges ha lo stesso onore rispetto alla Côte de Nuits.

I vini Beaune sono sempre stati prevalentemente rossi Pinot Nero. Di recente, però, con la crescente domanda internazionale di Chardonnay, la città ha aumentato la sua produzione di vino bianco. Quasi 300.000 bottiglie di vino bianco Beaune vengono ora prodotte con la denominazione del comune ogni anno, sebbene ciò rappresenti ancora solo il 20% della produzione totale.

I rossi per i quali la città è più conosciuta colpiscono una via di mezzo in una degustazione di vini di Pinot Nero di Borgogna. Non sono ricchi o “mascolini” come quelli di Pommard, immediatamente a sud, né strutturati come i vini grand cru di Corton, immediatamente a nord.

La denominazione Beaune ha una percentuale insolitamente elevata di vigneti classificati come premier cru. Più di 40 climi che si estendono in una cintura ininterrotta attraverso il comune da nord a sud. Vedere a sinistra i collegamenti alle singole pagine Beaune Premier Cru.

Per secoli Beaune è stata intrinsecamente associata ai vini della Borgogna. Questo era così tanto che, prima della formalizzazione del sistema di denominazione francese, il suo nome era ampiamente utilizzato come titolo generico per qualsiasi vino della regione più ampia. Dalla creazione della denominazione AOC Beaune nel 1936, solo i vini dei vigneti di Beaune hanno potuto utilizzare il nome.

Beaune ha 42 climi Premier Cru, più di qualsiasi altro comune della Borgogna. È anche in cima alla classifica per la superficie totale vitata.

Il nome di Beaune è ampiamente riconosciuto ed è associato a una qualità affidabile, piuttosto che essere l’apice del vino della Côte d’Or. Ai tempi in cui il nome era un titolo ombrello per i vini locali, compresi quelli ora riconosciuti come Grand Cru, era tenuto in grande considerazione.