Ca' dei Frati

Storia e Fondazione Ca’ dei Frati, situata a Lugana di Sirmione sul Lago di Garda, vanta una lunga tradizione vitivinicola che risale al 1782. Tuttavia, la svolta moderna avvenne nel 1939, quando Felice Dal Cero, originario di Montecchia di Crosara, si trasferì a Lugana. Riconoscendo il potenziale vitivinicolo della zona, iniziò a sviluppare la cantina, con suo figlio Pietro che in seguito avrebbe contribuito alla creazione della DOC Lugana nel 1969​​​​.

Filosofia Produttiva La filosofia produttiva di Ca’ dei Frati si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione. La famiglia Dal Cero, ora alla terza generazione con Igino, Gian Franco e Anna Maria, gestisce l’azienda con una dedizione particolare alla qualità e al rispetto del territorio. La cantina produce vini che esprimono il terroir unico di Lugana, caratterizzato da suoli argillosi influenzati dalle brezze del Lago di Garda​​.

Principali Vini Ca’ dei Frati è famosa principalmente per il suo Lugana, un vino bianco ottenuto dal vitigno autoctono Turbiana. I vini di Lugana, come il rinomato “I Frati” e il “Brolettino”, sono apprezzati per la loro freschezza, mineralità e note di mandorla e agrumi. Il “Brolettino” è particolarmente noto per il suo affinamento in barriques che gli conferisce un profilo gustativo più ricco e complesso​​​​.

Oltre ai vini bianchi, Ca’ dei Frati produce una varietà di altre tipologie di vino, tra cui il rosato “Rosa dei Frati”, blend di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, e il rinomato Amarone della Valpolicella. La cantina offre anche spumanti come il “Cuvée dei Frati Brut” e il “Cuvée dei Frati Dosaggio Zero”, realizzati con uve Turbiana e Chardonnay​​​​.

Visite e Degustazioni La cantina Ca’ dei Frati è aperta ai visitatori, offrendo un’esperienza enoturistica che permette di esplorare sia le strutture storiche che moderne della proprietà. I visitatori possono degustare i vini direttamente presso la cantina o nei ristoranti di proprietà della famiglia lungo le sponde del Lago di Garda, come il ristorante Aquila d’Oro e La Fenice​​.

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