Diebolt-Vallois Prezzi Vini e Offerte

Diebolt-Vallois

1) Dove si trova Diebolt-Vallois?

Diebolt-Vallois è situato nel villaggio Grand Cru di Cramant, nel cuore della Côte des Blancs in Champagne, Francia. Questa area è celebre per la sua straordinaria capacità di produrre Chardonnay di altissima qualità, caratterizzati da freschezza, mineralità e finezza.

2) Qual è la storia di Diebolt-Vallois?

La storia della Maison Diebolt-Vallois è il risultato dell’unione di due famiglie storiche della Champagne: i Diebolt, originari di Cramant, e i Vallois, provenienti dal vicino villaggio di Cuis. La cantina fu fondata nel 1978 grazie al matrimonio di Jacques Diebolt e Nadia Vallois. Da allora, l’azienda è rimasta a conduzione familiare, tramandando passione e conoscenze per la produzione dello Champagne da una generazione all’altra. Oggi, anche i figli Isabelle e Arnaud partecipano attivamente alla gestione, unendo tradizione e innovazione per consolidare la reputazione della cantina a livello mondiale.

3) Qual è la filosofia produttiva di Diebolt-Vallois?

Diebolt-Vallois si impegna a preservare l’autenticità del terroir della Côte des Blancs, coltivando le proprie vigne secondo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. La famiglia pone una grande attenzione alla selezione delle uve e al lavoro in vigna, privilegiando una raccolta a mano per garantire la massima qualità. In cantina, si adottano tecniche tradizionali, come la fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per conferire complessità e finezza ai vini, in particolare per le cuvée a base di Chardonnay, il vitigno principe della zona.

4) Che vitigni utilizza Diebolt-Vallois?

Diebolt-Vallois è rinomata per il suo uso esclusivo di Chardonnay nei suoi Champagne Blanc de Blancs, provenienti dai vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. Questo vitigno conferisce eleganza, mineralità e finezza agli Champagne prodotti. In alcune cuvée, si possono trovare piccole percentuali di Pinot Noir e Pinot Meunier, specialmente nelle etichette non millesimate o nelle cuvée che mirano a esprimere maggiore rotondità e complessità aromatica.

5) Che etichette produce Diebolt-Vallois?

Diebolt-Vallois è conosciuta soprattutto per le sue etichette Blanc de Blancs, realizzate con uve Chardonnay al 100% provenienti dai vigneti di Cramant e altri villaggi Grand Cru. Tra le cuvée più prestigiose, troviamo:

Champagne Prestige Blanc de Blancs Extra Brut: Un Blanc de Blancs di grande eleganza e complessità, caratterizzato da un affinamento prolungato sui lieviti.
Champagne Fleur de Passion: Una cuvée di alta gamma, prodotta solo nelle migliori annate con le uve provenienti dai vigneti più antichi di Cramant. Champagne di eccezionale profondità e longevità.
Champagne Tradition Brut: Una cuvée che rappresenta lo stile della maison, con una struttura più accessibile, spesso realizzata con una combinazione di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Champagne Rosé: Delicatamente fruttato, con note di frutti rossi, ottenuto con una parte di Pinot Noir e Chardonnay.
Champagne Blanc de Blancs Brut: Fresco e minerale, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica del terroir della Côte des Blancs.

Ogni cuvée è il risultato di una grande cura nella selezione e lavorazione delle uve, con affinamenti prolungati per esaltare la purezza e la complessità degli aromi, e mantenere uno stile elegante e raffinato.