Castiglia e Leon

Castilla e Léon, nella metà settentrionale dell’altopiano iberico centrale, è la più grande delle 17 regioni amministrative della Spagna, coprendo circa un quinto della superficie totale del paese.

I vini rossi dominano qui, e il vitigno Tempranillo è senza dubbio il re. È conosciuto qui con vari sinonimi tra cui Tinta del Pais, Tinto de Toro e Tinto Fino. È l’uva dietro tutti i migliori vini della regione tranne il Bierzo, che fa buon uso di Mencia. Il cast di supporto comprende le varietà francesi Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

I vini bianchi di Castilla e Léon sono molto meno numerosi dei rossi, ma solo marginalmente meno prestigiosi. Sono fatti principalmente dalle uve bianche Verdejo e Viura. Tra la fine del XX e l’inizio del XXI secolo, la superficie coltivata a vigneti è diminuita in modo significativo e l’attenzione è stata spostata dalla quantità alla qualità. Oggi, Castilla y Léon ospita alcune delle Denominaciones de Origen (DO) più rispettate della Spagna. I più importanti sono Ribera del Duero, Toro, Rueda e Bierzo.

In termini di clima, Castilla e Léon ha un’atmosfera continentale notevolmente forte, vista la vicinanza con l’Oceano Atlantico. Le estati calde e secche qui sono seguite da inverni rigidi e freddi, quando le temperature scendono regolarmente ben al di sotto dello zero. Gli sbalzi di temperatura diurni sono ugualmente pronunciati e svolgono un ruolo vitale negli stili di vino locali. Le notti fresche rinfrescano i vigneti dopo lunghe e calde giornate.

L’area è completamente protetta dall’influenza marittima del Golfo di Biscaglia dalla catena montuosa della Cordillera Cantábrica. Dall’altra parte di queste montagne si trovano le regioni delle Asturie, della Cantabria e del Pais Vasco. Il loro clima fresco e fresco e le fertili colline sono in netto contrasto con gli altipiani caldi e asciutti di Castilla e Léon.

Delle nove zone vinicole DO di Castilla y Léon, tutte tranne una si trovano all’interno del sistema del fiume Duero. Inoltre tre dei distretti vinicoli più rispettati della regione (Toro, Rueda e, ovviamente, Ribera del Duero) si trovano nella stessa Valle del Duero. L’eccezione a questo è Bierzo, nell’estremo nord-ovest della regione. Lì sia il clima che i vini sono più allineati con quelli della vicina Galizia.

Vini prodotti a Castilla e Leon