Douro
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La regione del Douro, nel nord del Portogallo, è la patria del porto. Prende il nome dal fiume Douro, che scorre da est a ovest dal confine spagnolo a Oporto, dove incontra l’Oceano Atlantico. Anche se il Douro è meglio conosciuto per i suoi vini fortificati, la produzione totale qui è divisa in modo abbastanza uniforme tra Porto e vini da tavola non fortificati.
La zona viticola copre i ripidi pendii lungo le rive del corso inferiore del fiume, uno dei più lunghi della penisola iberica. Dalla sua sorgente nel nord della Spagna, dove è conosciuta come il Duero, scorre attraverso i famosi vigneti di Ribera del Duero prima di trovare il confine con il Portogallo e diventare il Douro. Da qui, attraversa il paesaggio, creando una regione vinicola unica e storica prima di incontrare l’oceano a Oporto.
I vini del Douro – sia fermi che fortificati – possono essere ottenuti da più di 80 diversi vitigni, ma in pratica i vigneti sono dominati da cinque varietà chiave: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cao e Tinta Roriz (Tempranillo). Di questi, la Touriga Nacional aromatica è la più apprezzata e la Touriga Franca la più coltivata. I vigneti tendono ad essere una sezione trasversale eclettica dei vitigni portuali, spesso con più di 20 presenti all’interno di un singolo vigneto. Spesso, l’enologo non sarà nemmeno sicuro della proporzione esatta di ciascuna varietà in un dato vino.
Anche una serie di varietà internazionali hanno trovato casa nella valle del Douro, in particolare per la produzione di vini da tavola. Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer sono tra le uve autoctone più comuni piantate qui.
