Mendoza

Mendoza è di gran lunga la più grande regione vinicola dell’Argentina. Situata su un altopiano d’alta quota ai margini delle Ande, la provincia è origine di circa il 70% della produzione annuale di vino del paese. Il vitigno francese Malbec ha la sua casa del Nuovo Mondo nei vigneti di Mendoza, producendo vini rossi di grande concentrazione e intensità.

La provincia si trova al confine occidentale dell’Argentina, attraverso le Ande dal Cile. Mentre la provincia è grande (copre un’area simile allo stato di New York), la sua terra viticola è raggruppata principalmente nella parte settentrionale, appena a sud della città di Mendoza. Qui, le regioni di Lujan de Cuyo, Maipu e la Valle dell’Uco ospitano alcuni dei più grandi nomi del vino argentino.

L’altitudine è una delle caratteristiche più importanti del terroir di Mendoza. La striscia di vigneto che corre lungo la base delle Ande si trova tra gli 800 e i 1200 metri sul livello del mare, ed è questa altitudine che modera il clima caldo e secco della regione. Le giornate calde e soleggiate sono seguite da notti rese molto più fredde dai venti occidentali delle Ande. Questo periodo di raffreddamento rallenta la maturazione, prolungando la stagione di crescita e apportando all’uva sapori ricchi e maturi che non vanno a scapito dell’acidità.

L’irrigazione è facilitata dai fiumi che attraversano la regione, compreso lo stesso Mendoza, che scende dalle montagne. I periodi di vendemmia caldi e asciutti significano che i produttori di vino sono in grado di raccogliere le loro uve in base alla maturità, piuttosto che essere governati dai capricci del tempo. Come con altri paesi del Nuovo Mondo, ciò porta a una riduzione della variazione dell’annata, nonché a una qualità costante di anno in anno. I raccolti prevedibili offrono inoltre ai produttori di vino di Mendoza il lusso di un maggiore controllo sugli stili di vino che producono, un fattore che ha contribuito alla reputazione internazionale della regione.

I terreni di Mendoza sono di origine andina e sono stati depositati nel corso di migliaia di anni dai fiumi della regione. Questi terreni rocciosi e sabbiosi hanno poca materia organica e sono drenanti, rendendoli asciutti e poco fertili. Questo tipo di terreno è perfetto per la viticoltura: le viti sono costrette a lavorare sodo per l’idratazione e i nutrienti e produrranno bacche piccole e concentrate al posto del fogliame frondoso. I vini prodotti da uve coltivate su questi terreni sono spesso molto strutturati, con tannini decisi, e hanno una spiccata mineralità che spesso viene attribuita al suolo.

Mentre il Malbec è senza dubbio la stella della regione, ci sono anche estese piantagioni di Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Torrontes e Sauvignon Blanc. Mendoza sta anche iniziando a posizionarsi come produttore di spumante.

Vini prodotti a Mendoza