New York
Visualizzazione di 2 risultati
New York potrebbe non essere particolarmente famosa per i suoi vini, ma lo Stato ospita un numero significativo di vigneti e cantine. Si colloca al terzo posto tra gli stati produttori di vino degli Stati Uniti in termini di volume prodotto, superato solo da Washington e, naturalmente, dalla California.
La maggior parte dei migliori vini dello Stato di New York sono prodotti da Riesling, il più delle volte in stili freschi e asciutti, ma anche come vino ghiacciato dolcemente delizioso. I migliori di questi provengono dai vigneti intorno ai Finger Lakes. Altre varietà di successo qui includono Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e varietà ibride come Vidal e la Concordia tutta americana.
Sebbene una grande quantità di vino di New York sia consumata localmente, gli abitanti dello stato mantengono un vivo interesse per i vini provenienti da altre parti del mondo. Gli scaffali delle migliori enoteche di New York sono riforniti meglio di quelli di qualsiasi altra parte della Terra.
Lo Stato di New York si trova negli Stati Uniti nord-orientali, tra la costa atlantica e il confine degli Stati Uniti con il Canada. A causa del clima fresco e soggetto al gelo, la maggior parte dei vigneti di New York si trova vicino alla costa, vicino ai fiumi o rannicchiata intorno ai vari laghi dello stato. A causa della loro vasta massa termica, grandi specchi d’acqua come questi riducono la gravità delle gelate invernali – un servizio senza il quale le viti non sarebbero in grado di sopravvivere qui (vedi effetto lago).
L’acqua è abbondante a New York. Oltre ad essere stretto tra la costa atlantica e i Grandi Laghi, lo stato è anche costellato di laghi più piccoli e attraversato da numerosi fiumi. Nel contesto del vino di qualità, i corpi idrici più importanti qui sono i laghi che dominano l’angolo nord-occidentale dello stato – in particolare i Finger Lakes Seneca e Cayuga, ma anche i laghi Ontario ed Erie, intorno alle cui rive si trovano il Lago Erie e la scarpata del Niagara AVA.
L’estremo est dei Grandi Laghi, proprio sulla costa atlantica oltre Manhattan, è un’altra delle principali regioni vinicole di New York, Long Island. Circondata dalle acque poco profonde della costa atlantica, Long Island gode di un clima notevolmente più mite rispetto al resto dello stato. Si trova proprio all’estremità settentrionale della Corrente del Golfo (la calda corrente oceanica che scorre lungo la costa orientale degli Stati Uniti), il cui calore allunga la stagione di crescita e consente la crescita delle uve da vino rosso, in particolare i Cabernet e in particolare il Merlot. Per quanto improbabile possa sembrare, esiste qualcosa come un New York Bordeaux Blend.
Whisky e altri liquori
Lo stato vanta anche almeno 80 distillerie, alcune urbane, altre in contesti molto più rurali come i Catskills. New York City fornisce la base della domanda che consente a una gamma di specialisti del vento che realizzano prodotti diversi come Shochu, Rum o Vermouth.
Il whisky è lo spirito di più alto profilo qui. I Bourbon dello stato rivaleggiano con le migliori tenute di Long Island e Finger Lakes in termini di prodotti più ricercati dallo stato.
