Argentina

L’Argentina è uno dei paesi produttori di vino più importanti del Nuovo Mondo e il più grande produttore di vino del Sud America.

I deserti d’alta quota delle Ande orientali hanno dato vita a un’industria vinicola di alta qualità, e il terroir qui si adatta bene al vitigno adottato dall’Argentina, l’onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, è ora responsabile di alcuni dei vini più famosi dell’Argentina, che sono caratteristicamente luminosi e intensi, con note floreali e sapori di frutta scura.

La maggior parte della viticoltura in Argentina si svolge ai piedi delle Ande e, soprattutto, a Mendoza, dove i paesaggi desertici e le alte quote si combinano per creare un terroir che dà origine a vini rossi aromatici e dal sapore intenso. I vigneti di Mendoza raggiungono i 1500 metri sul livello del mare. Qui l’aumento dell’irraggiamento solare e l’elevata variazione di temperatura diurna consentono un lungo e lento periodo di maturazione, portando a un equilibrio tra zuccheri e acidità delle uve.

Quasi i tre quarti della produzione vinicola argentina si svolgono a Mendoza e, oltre al Malbec, ci sono importanti piantagioni di Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Bonarda. La posizione di Mendoza all’ombra della pioggia delle Ande comporta che le precipitazioni sono scarse e l’irrigazione è fornita dall’acqua di fusione andina.

Più a nord, le regioni di Salta e Catamarca sono ancora più alte e un vigneto di prim’ordine di proprietà di Bodega Colome a Molinos si trova a 3000 m, più in alto della vetta del Monte Sant’Elena nel Pacifico nord-occidentale dell’America. Le basse latitudini in questo angolo dell’Argentina – che tra i 22 ° N ei 28 ° N è notevolmente più vicino all’Equatore di qualsiasi regione vinicola europea – sono temperate dall’alta quota e dall’aria fredda di montagna. Qui, l’uva bianca tipica dell’Argentina, il Torrontes, viene coltivato, producendo un vino bianco aromatico e floreale.

Ci sono anche alcune regioni produttrici di vino in Argentina più vicine alla costa atlantica che alle alte vette delle Ande. La Patagonia nel sud ospita ora due regioni, Rio Negro e Neuquen, le cui condizioni più fresche sono adatte alla creazione di vini a base di Pinot Nero.

L’Argentina ha una lunga tradizione viticola e qui si producono vini sin dal 1500, inizialmente da missionari spagnoli e successivamente da coloni italiani. Fino a tempi molto recenti, i vini argentini erano esclusivamente nazionali, basati principalmente sui vitigni ad alto rendimento Criolla Grande e Cereza. Negli ultimi 20 anni, tuttavia, i produttori di vino del paese hanno innalzato i livelli di qualità e consolidato con successo un mercato di esportazione internazionale. L’Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino più importante al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.

Vini prodotti in Argentina