1615 – Prezzo, recensione e confronto offerte

1615

Pisco 1615 è un marchio di pisco peruviano prodotto dalla Bodega San Nicolás S.A., situata nella regione di Pisco, a sud di Lima, in Perù. La distilleria coltiva le proprie uve nei terreni storici che hanno visto la nascita del primo pisco nel XVII secolo.

Storia di Pisco 1615

Il nome “1615” commemora l’anno in cui fu registrata per la prima volta la coltivazione delle viti e il loro adattamento al clima e al suolo intorno alla città di Pisco. Queste vigne facevano originariamente parte della vecchia Hacienda di Santa Cruz de Lanchas, coltivate dall’ordine gesuita, che era impegnato principalmente nella raccolta delle uve e nella produzione e vendita del pisco durante il periodo coloniale.

Filosofia produttiva

Bodega San Nicolás S.A. gestisce internamente tutte le fasi della produzione del pisco, dalla coltivazione delle viti alla commercializzazione del prodotto finale. Questo controllo totale garantisce un distillato di alta qualità, fedele alle tradizioni peruviane.

Vitigni utilizzati

Per la produzione del Pisco 1615, vengono utilizzate diverse varietà di uve, tra cui:

Quebranta: una varietà non aromatica che conferisce al pisco corpo e struttura.
Italia: un’uva aromatica che dona al distillato note fruttate e floreali.

Etichette prodotte

Pisco 1615 offre diverse tipologie di pisco, tra cui:

Pisco Puro Quebranta: distillato da uve Quebranta coltivate nei vigneti di Lanchas e invecchiato per 6 mesi. Presenta aromi chiari e limpidi con spiccate note fruttate; al palato è dolce, fruttato, con una buona morbidezza e struttura, risultando vellutato e persistente.
Mosto Verde Italia 1615: un raffinato distillato prodotto a partire da uve Italia. La fermentazione del mosto dura solo due giorni, a differenza dei sette giorni richiesti per altre tipologie di pisco. Successivamente, il mosto viene distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame e lasciato riposare per un periodo che va dai 12 ai 36 mesi prima dell’imbottigliamento. Al naso offre un bouquet aromatico di uva e geranio, arricchito da sentori floreali e agrumati; al palato emergono note calde di mela verde e noci pecan, conferendo al distillato una piacevole morbidezza e complessità.

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1615 – Pisco Puro Quebranta

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