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Ca del Vent

Dove si trova Ca’ del Vent?

Ca’ del Vent si trova a Cellatica, nella parte nord-occidentale della Franciacorta, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia situata in Lombardia. Questa zona è rinomata per la produzione di vini spumanti di alta qualità, grazie al suo microclima favorevole e ai terreni ricchi di minerali.

Qual è la storia di Ca’ del Vent?

La storia di Ca’ del Vent inizia negli anni ’90, quando un gruppo di appassionati del vino decise di investire nella viticoltura di alta qualità nella Franciacorta. L’obiettivo era chiaro: produrre vini che esprimessero al meglio il terroir unico della regione. Nel corso degli anni, Ca’ del Vent si è distinta per la sua filosofia produttiva orientata alla qualità e all’innovazione, diventando un punto di riferimento per gli amanti del vino naturale e artigianale.

Qual è la filosofia produttiva di Ca’ del Vent?

La filosofia produttiva di Ca’ del Vent si basa su un profondo rispetto per la natura e sulla ricerca dell’eccellenza. L’azienda pratica l’agricoltura biologica e biodinamica, evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Questo approccio sostenibile non solo preserva l’ambiente, ma esalta anche le caratteristiche intrinseche delle uve. In cantina, Ca’ del Vent adotta tecniche tradizionali affiancate da innovazioni moderne, con un’attenzione particolare alla fermentazione spontanea e all’uso limitato di solfiti.

Che vitigni utilizza Ca’ del Vent?

Ca’ del Vent coltiva principalmente i vitigni classici della Franciacorta: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Queste varietà sono alla base dei loro spumanti metodo classico, ma l’azienda sperimenta anche con altri vitigni autoctoni e internazionali per creare vini unici e distintivi.

Che etichette produce Ca’ del Vent?

Ca’ del Vent offre una gamma di etichette che riflettono la diversità e la ricchezza del territorio della Franciacorta. Alcuni dei loro vini più rappresentativi includono:

Satèn: Un Franciacorta Satèn elegante e cremoso, prodotto con Chardonnay e una piccola percentuale di Pinot Bianco, caratterizzato da bollicine fini e delicate.
Brut: Un Franciacorta Brut fresco e complesso, ottenuto principalmente da uve Chardonnay con un tocco di Pinot Nero, perfetto per ogni occasione.
Rosé: Un Franciacorta Rosé raffinato e fruttato, con una predominanza di Pinot Nero, che dona al vino una struttura e un’eleganza uniche.
Pas Dosé: Un Franciacorta Pas Dosé secco e minerale, senza aggiunta di zuccheri, ideale per chi ama i vini puri e diretti.
Cuvée dei Frati: Un blend unico che combina le migliori uve della tenuta, rappresentando l’essenza stessa di Ca’ del Vent.