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Nicosia

Cantine Nicosia, situata a Trecastagni, sulle pendici orientali dell’Etna, è una delle cantine più storiche della Sicilia, fondata nel 1898 da Francesco Nicosia. La storia di questa azienda vinicola è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola siciliana, evolvendosi attraverso cinque generazioni fino a diventare un attore chiave nella rinascita del vino siciliano.

La filosofia produttiva di Nicosia è incentrata sulla combinazione di tradizione e innovazione. L’azienda promuove la coltivazione dei migliori vitigni autoctoni siciliani, come il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, insieme a varietà internazionali che si adattano bene al terroir siciliano. Nicosia si impegna a rispettare l’ambiente attraverso pratiche di viticoltura sostenibile, riducendo l’uso di agrochimici e fertilizzanti, e adottando tecniche avanzate di viticoltura di precisione.

Le etichette prodotte da Nicosia sono numerose e variegate, rappresentando al meglio la diversità e la ricchezza dell’enologia siciliana. Tra i vini rossi, spiccano l’Etna Rosso DOC, il Nero d’Avola, e il Cerasuolo di Vittoria DOCG. Tra i bianchi, l’Etna Bianco DOC e il Grillo DOC Sicilia sono particolarmente apprezzati. Inoltre, l’azienda produce eccellenti spumanti metodo classico sotto la linea Sosta Tre Santi, come l’Etna Brut e l’Etna Rosato Brut.

Cantine Nicosia è anche rinomata per il suo impegno nella sostenibilità e nella produzione di vini biologici e vegani. Questo impegno si riflette nei loro prodotti come il Bio Vegan Nero d’Avola e il Bio Vegan Grillo, che utilizzano esclusivamente sostanze di origine naturale e seguono rigorose linee guida ambientali e di sicurezza alimentare.

L’azienda, guidata da Carmelo Nicosia e dai suoi figli Francesco e Graziano, continua a innovare pur mantenendo un forte legame con la tradizione. Con una cantina modernissima e un’accogliente enoteca con vista sull’Etna, Cantine Nicosia offre esperienze di degustazione uniche, permettendo ai visitatori di immergersi nella cultura vinicola siciliana.

Per ulteriori dettagli, puoi visitare il sito ufficiale di Cantine Nicosia.