Zyme Prezzi Vini e Offerte | Cerca e Confronta

Zyme

1. Dove si trova Zyme?

Zyme è situata nel cuore della regione vinicola del Veneto, precisamente a San Pietro in Cariano, nella famosa zona della Valpolicella. Questo territorio è rinomato per la produzione di vini di alta qualità, tra cui Amarone e Ripasso, e gode di un clima favorevole alla viticoltura, grazie alla combinazione di influenze mediterranee e montane.

2. Qual è la storia di Zyme?

Zyme è stata fondata nel 2003 da Celestino Gaspari, un enologo di grande esperienza e rinomato per il suo approccio innovativo alla vinificazione. Prima di fondare Zyme, Gaspari ha lavorato con prestigiose cantine della Valpolicella, tra cui la celebre azienda di Giuseppe Quintarelli, dove ha sviluppato una profonda conoscenza delle tecniche tradizionali di vinificazione. La sua visione per Zyme era quella di creare vini che esprimessero la complessità e la bellezza del territorio, utilizzando tecniche moderne e sostenibili.

3. Qual è la filosofia produttiva di Zyme?

La filosofia di Zyme si basa su un profondo rispetto per la natura e la biodiversità. L’azienda adotta pratiche agricole sostenibili, minimizzando l’uso di prodotti chimici e favorendo la biodiversità nei vigneti. Celestino Gaspari crede che il vino debba essere un’espressione autentica del terroir e per questo si impegna a produrre vini che riflettano la complessità del terreno, del clima e delle varietà utilizzate. L’attenzione alla qualità è un elemento chiave, con un focus sull’equilibrio e l’eleganza dei vini.

4. Che vitigni utilizza Zyme?

Zyme coltiva una vasta gamma di vitigni, sia autoctoni che internazionali. Tra i vitigni locali, l’azienda utilizza Corvina, Rondinella, Corvinone, e Oseleta, che sono fondamentali per la produzione dei tradizionali vini della Valpolicella. A questi si aggiungono varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che vengono utilizzati per creare blend unici e innovativi, come il celebre “Kairos”.

5. Che etichette produce Zyme?

Zyme è nota per la produzione di una gamma diversificata di vini, che spaziano dai tradizionali Amarone e Valpolicella Ripasso a etichette innovative come “Harlequin” e “Kairos”. Il “Kairos” è un blend di 15 varietà diverse, che rappresenta un’espressione unica della filosofia di Gaspari e della ricchezza del territorio. L'”Harlequin” è un altro esempio di creatività, un blend di oltre 15 varietà, che riflette la complessità e la diversità del vigneto. Zyme produce anche “Oseleta”, un vino ottenuto da un vitigno autoctono recuperato, che rappresenta un tributo alla tradizione e alla storia della Valpolicella.

Prodotti di Zyme presenti nel nostro database

All
Favorite
Popular
Most rated

€75.00 + 1 altre

Zýme – Veneto Rosso Igt Kairos

★★★★★

VEDI OFFERTA

Show next