Marche

Dal punto di vista vinicolo le Marche vengono di solito associate ai vini bianchi dei vitigni Trebbiano e Verdicchio.

La regione ha una serie di terroir molto adatti alla coltivazione della vite. Le dolci colline costiere come quelle intorno ad Ancona ne sono un notevole esempio. A causa delle influenze dell’Appennino, dell’Adriatico e dei fiumi della regione (Metauro, Potenza, Tronto e Nera), nelle Marche sono all’opera diversi climi. Pertanto i produttori di vino della regione lavorano in zone viticole sia calde che fresche. I terreni calcarei, argillosi e ricchi di calcare contribuiscono al caratteristico terroir e variano a seconda della topografia distintiva della regione.

I vigneti coprono circa 25.000 ettari (60.000 acri) e producono quasi due milioni di ettolitri di vino all’anno. La maggior parte di questo è venduto come Vino di Tavola o con il titolo di Indicazione Geografica Tipica IGT Marche. Il 20 percento viene venduto con i 15 titoli DOC e quattro DOCG della regione. Questo è lontano dal 40 per cento raggiunto dal Piemonte, ma significativamente più alto di quello che si trova in Sicilia e Calabria, dove i vini DOC costituiscono solo il 5 per cento della produzione totale.

Le migliori espressioni del Verdicchio si trovano nelle DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica. Questi vini bianchi dai toni verdi, rinfrescanti e dalle sfumature verdi sono caratterizzati da una vivace acidità e sottili sfumature erbacee e sono un ottimo abbinamento per il Brodetto di Pesce, un ricco stufato di pesce prodotto localmente.

Un altro vino bianco marchigiano degno di nota è il Bianchello del Metauro, ottenuto da uve Bianchello (noto anche come Biancame) coltivate intorno alla valle del fiume Matauro. Altri vitigni a bacca bianca ampiamente coltivati ​​includono Pinot Bianco, Malvasia Toscana e Pecorino.

Tra i vini rossi marchigiani, i più pregiati sono generalmente ottenuti dall’uva Montepulciano e / o Sangiovese. Il duo predomina il rosso centrale italiano e qui produce il Rosso Conero Riserva intensamente profumato. Sono accompagnati da Ciliegiolo, Pinot Nero, Lacrima di Morro e in particolare Vernaccia Nera. Quest’ultimo è utilizzato nel vino spumante DOCG Vernaccia di Serrapetrona.

A sostenere questi rossi pregiati ci sono le DOC Rosso Conero (solo la riserva può portare lo status di DOCG) e Rosso Piceno. Questi vini sodi e tannici aggiungono un certo grado di diversità nel mare dei bianchi e dei rossi più chiari delle Marche. Un’altra coppia di DOC promettenti sono Terreni di Sanseverino e Lacrima di Morro d’Alba. Quest’ultimo è un vino rosso aromatico a base di Lacrima (di Morro), vitigno peculiare del comune di Morro d’Alba. Di solito è secco ma anche le versioni passito dolce vengono imbottigliate.

Le DOC sopra elencate sono specializzate in vini di un solo colore, ma la maggior parte delle DOC marchigiane copre sia i rossi che i bianchi. Tra questi spiccano Offida (dove il Pecorino sta lasciando il segno), quelli dei Colli Maceratesi, in particolare Maceratino, ed Esino con il suo Verdicchio di punta e le uve rosse di Sangiovese e Montepulciano.

Vini prodotti nelle Marche