Umbria
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L’Umbria è l’unica regione italiana senza litorale o confine internazionale.
L’Umbria, come le Marche e il Lazio, è nota soprattutto per la sua produzione di vino bianco. Nonostante i cambiamenti di stile nel tempo, l’Orvieto DOC (a base di vitigno Trebbiano) rimane la denominazione più grande della regione. Rappresenta oltre il dieci per cento della produzione complessiva di vino umbro. Gli stili di Orvieto possono variare da vini secchi a semi-dolci (Amabile) e dolci.
Il Trebbiano è anche indicato come Procanico in Umbria. Alcuni credono che sia un clone superiore, con grappoli più piccoli che produce un vino più fine.
Il Grechetto è la seconda varietà bianca più importante. Svolge un ruolo di supporto ad Orvieto e in diversi altri imbottigliamenti di Bianco della regione. Ma la maggior parte degli altri vini bianchi DOC qui – tra cui Colli Martani e Amelia – consentono anche imbottigliamenti varietali di Grechetto.
Sebbene i vini umbri siano più noti come bianchi, le due denominazioni DOCG di alto livello dell’Umbria sono per i vini rossi. Il Sagrantino autoctono a bacca rossa si è imposto nel territorio di Montefalco, dando vita a vini di grande spessore e potenza. I migliori esempi, da produttori come Paolo Bea o Arnaldo Caprai, rivaleggiano con qualsiasi cosa prodotta in Italia. Non è stata quindi una sorpresa quando il Sagrantino di Montefalco ha ricevuto la DOCG nel 1992.
Il Sangiovese sta crescendo in popolarità ed è il vitigno più coltivato della regione, rosso o bianco. Rappresenta circa il 22% della superficie vitata.
Questa è l’uva principale del secondo dei vini DOCG della regione Torgiano Rosso Riserva. I vini rossi e bianchi Non Riserva di questa denominazione – una decina di chilometri a sud di Perugia – hanno solo lo status di DOC. Ci sono 11 DOC e 6 IGT (Allerona, Bettona, Cannara, Narni, Spello e la generica Umbria IGT).
La produzione annua di circa 600-800 milioni di litri è inferiore a un terzo di quella della Toscana. Ciò rende l’Umbria la quattordicesima o quindicesima delle 20 regioni produttrici di vino per volume annuale.
A metà del 2010 solo il 17% circa dei vini prodotti nella regione erano di livello DOC. Tuttavia, la qualità e l’importanza dei vini della regione sono in aumento. Ciò può essere attribuito in parte all’impiego di consulenti enologi, come ormai è comune altrove in Italia.
Questo investimento ha migliorato notevolmente il vino a base di Sangiovese. Ha anche aumentato l’attenzione su Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero per i rossi e sui vini bianchi secchi di Chardonnay. Diverse cantine umbre producono anche uvaggi fermentati in botte di Chardonnay e Grechetto.
Questi nuovi vini attirano un notevole interesse in patria e a livello internazionale. Ciò può essere in parte dovuto a prezzi favorevoli rispetto alle controparti toscane.
Il clima dell’Umbria è simile a quello della Toscana. Sperimenta inverni freddi e piovosi ed estati secche con abbondante sole per maturare le uve da vino. L’eccezione a questa è l’area ad ovest di Perugia. Qui le temperature sono moderate dalle acque del Lago Trasimeno, il più grande bacino lacustre del centro-sud.
La maggior parte delle piantagioni di vigneti della regione sono posizionate lungo i terrazzamenti tagliati sui pendii delle colline. Ciò si riflette in una serie di denominazioni DOC della zona (colli significa “colline”).
