Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris

Descrizione delle caratteristiche organolettiche:

• COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
• OLFATTO: Bouquet elegante e complesso, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accenni floreali di biancospino e gelsomino, e delicate sfumature di vaniglia e burro derivanti dall’affinamento in legno
• SAPORE: Al palato si presenta fresco e armonioso, con una buona struttura e un’acidità equilibrata. Il retrogusto è lungo e persistente, con piacevoli note minerali e un leggero tocco di mandorla tostata

Note di produzione: Le uve Chardonnay utilizzate per il Ladoix Blanc Sur Les Vris provengono da vigne situate nella parte settentrionale della Côte de Beaune, in Borgogna. Le viti sono coltivate su terreni calcareo-argillosi, ideali per la produzione di vini bianchi di grande finezza ed eleganza. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di rovere per circa 10-12 mesi, con un regolare batonnage per arricchire il vino di complessità aromatica e struttura.