Anselmi – Prezzo, recensione e confronto offerte

Anselmi

Storia e Fondazione Anselmi è una rinomata cantina situata nella regione del Veneto, precisamente nel comune di Monteforte d’Alpone, nel cuore della zona di Soave. La cantina è stata fondata da Roberto Anselmi nel 1975, un visionario che ha rivoluzionato la viticoltura locale credendo fortemente nel potenziale del vitigno Garganega e nel terroir del Soave.

Rivoluzione nella Viticoltura Roberto Anselmi ha introdotto nuove tecniche di coltivazione e vinificazione, come la riduzione delle rese per pianta e la raccolta delle uve al momento ottimale di maturazione. Inoltre, ha adottato l’uso delle barriques francesi per l’affinamento, migliorando significativamente la complessità e il sapore dei vini prodotti. Questi cambiamenti hanno contribuito a creare vini più complessi e di alta qualità rispetto agli standard della zona.

Filosofia Produttiva La filosofia produttiva di Anselmi si basa sul rispetto delle caratteristiche naturali delle uve e sull’espressione delle qualità uniche del terroir. La cantina utilizza solo lieviti indigeni per la fermentazione e evita l’aggiunta di aromi o sapori artificiali. I vini di Anselmi sono noti per essere eleganti, equilibrati e longevi, rappresentando al meglio l’essenza della regione del Soave.

Territorio e Sostenibilità Anselmi possiede circa 75 ettari di vigneti situati nella zona classica di Soave, dove vengono seguite pratiche di agricoltura biologica e sostenibile. I vigneti sono collocati su colline con suoli vulcanici e un’esposizione sud, condizioni ideali che conferiscono ai vini complessità e carattere distintivo.

Principali Etichette

Capitel Foscarino: Un vino cru prodotto da un singolo vigneto con suolo vulcanico e esposizione a sud. Dopo una selezione manuale delle uve, il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inox e affinato in barriques francesi per 8-10 mesi, sviluppando una struttura complessa e un finale persistente.
San Vincenzo: Un blend di Garganega con Chardonnay e Sauvignon Blanc, noto per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo.
I Capitelli: Un vino dolce ottenuto da uve parzialmente botritizzate e appassite, caratterizzato da una ricca complessità aromatica.

Scelta di Abbandonare la DOC Soave Anselmi ha deciso di etichettare i propri vini come Veneto IGT, abbandonando la denominazione Soave DOC. Questa decisione è stata presa per avere maggiore libertà nel processo di vinificazione e per concentrarsi sulla qualità piuttosto che sulla quantità, un movimento che ha successivamente dimostrato il suo valore e successo.