Vigneti delle Dolomiti IGT
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Vigneti delle Dolomiti IGT è un titolo IGT nell’estremo lembo settentrionale dell’Italia alpina. La sua area geografica si estende anche al Veneto (nello specifico la provincia di Belluno), ma la stragrande maggioranza dei vini Vigneti delle Dolomiti è del Trentino-Alto Adige.
Il titolo IGT prende il nome dalle montagne dolomitiche di cui qui domina la maggior parte della topografia. I vigneti si trovano sparsi tra le cime e le valli pedemontane ad altitudini che creano temperature notturne fresche e giornate calde e soleggiate. Questa variazione di temperatura diurna che aumenta la durata della stagione vegetativa è cruciale in questo clima fresco per consentire alle uve di raggiungere la piena maturazione fenolica.
Il titolo IGT è stato introdotto nel 1997, subito dopo che la categoria IGT è stata introdotta per la prima volta in tutta Italia. Il vino può essere prodotto in una varietà di stili tra cui rosso, bianco o rosato, blend o varietale e fermo, frizzante o dolce. La gamma dei vitigni utilizzati in questi vini è piuttosto ampia, ma si concentra principalmente su quelli già radicati nel Trentino Alto Adige, in particolare Pinot Grigio e Chardonnay per i bianchi e il locale Teroldego per i rossi, accanto agli onnipresenti Merlot e Cabernet Sauvignon .
