Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 16 Anni

Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 16 Anni: Il Golden Dram Rifinito in Sherry Oloroso

L’Aberfeldy 16 Anni è un prestigioso Single Malt Scotch Whisky proveniente dalle Highlands scozzesi, rinomato come “The Golden Dram” per il suo carattere caldo e mielato, arricchito da una complessità straordinaria. Questo distillato, prodotto dalla storica Aberfeldy Distillery, fondata nel 1898 e parte del gruppo John Dewar & Sons, è un’espressione dell’artigianalità e della tradizione scozzese, che utilizza l’acqua purissima del Pitilie Burn, un ruscello leggendario per le sue tracce d’oro.

La distilleria è celebre per il suo approccio meticoloso, che include una lunga fermentazione di circa 70 ore, favorendo lo sviluppo di esteri che donano al whisky le sue distintive caratteristiche fruttate e di miele.

Profilo di Affinamento

Questo Single Malt matura per ben 16 anni in una combinazione di botti di quercia, inclusi fusti ex-Bourbon di primo utilizzo, di secondo passaggio e carbonizzati. Successivamente, beneficia di un affinamento finale di circa sei mesi in pregiate botti di Sherry Oloroso di primo riempimento, che conferiscono al whisky una profondità e una ricchezza ineguagliabili, arricchendolo con strati di frutta secca, spezie calde e cioccolato fondente.

Note Degustative

• Colore: Ambra dorato intenso con riflessi rame/bronzei.
• Profumo: Al naso si apre con un bouquet ricco e invitante di miele, agrumi (scorza d’arancia, limone), uva passa, prugne e albicocche essiccate. Emergono note speziate di chiodi di garofano, cannella, vaniglia e un tocco di malto e toffee, con sentori floreali e di cera d’api.
• Sapore: Morbido, dolce e rotondo al palato, con una consistenza setosa. Si manifestano sapori di frutta cotta (mela, albicocca), torta di frutta ricca, datteri, fichi e arancia candita. Si uniscono note di caramello, toffee, cioccolato fondente e vaniglia proveniente dal rovere, bilanciate da spezie delicate come zenzero, noce moscata e un leggero pepe. Un sottile accenno di rovere tostato e sherry si integra armoniosamente.
• Finale: Di media-lunga persistenza, avvolgente e vellutato, con un eco di miele, spezie dolci, cioccolato fondente e un delicato accenno legnoso o leggermente affumicato che invita a un altro sorso.