Castello dei Rampolla Toscana Rosso Liu

• 2020
• 2021

Laciviltadelbere Toscana IGT Mertlo "Liù" 2020 Castello dei Rampolla

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Castello dei Rampolla Toscana Rosso Liu 2021

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Descrizione dettagliata delle caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
• Olfatto: Profumo intenso e complesso con note di frutti di bosco maturi, come mora e ribes nero, accompagnate da sentori di spezie, cioccolato fondente e un tocco di erbe aromatiche
• Sapore: Al palato è ricco e vellutato, con tannini ben strutturati e un’ottima acidità che bilancia la morbidezza del vino. Si percepiscono note di frutta scura, spezie dolci e una leggera nota di vaniglia, con un finale lungo e persistente

Note di produzione: Le uve Petit Verdot vengono coltivate seguendo i principi della biodinamica e raccolte manualmente in piccole cassette per preservarne l’integrità. La fermentazione avviene in tini di cemento con una macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Il vino viene poi affinato per 8-10 mesi in barriques di rovere francese e ulteriori 6 mesi in bottiglia, permettendo così di sviluppare complessità e armonia.