Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi

Descrizione delle caratteristiche Organolettiche:

• COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
• OLFATTO: Bouquet complesso e armonico, con note di agrumi, mela verde, pesca bianca, e leggere sfumature floreali e minerali. Sono presenti anche delicate note tropicali e sentori di erbe aromatiche.
• SAPORE: Al palato si presenta fresco e vivace, con una buona acidità e una struttura equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta fresca e note minerali che ne esaltano la piacevolezza e la bevibilità.

Note di produzione: Il Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi è prodotto con un blend di vitigni autoctoni siciliani, principalmente Catarratto e Grillo, arricchito da una piccola percentuale di Chardonnay. Le uve sono coltivate nei vigneti situati in diverse aree della Sicilia occidentale, caratterizzate da suoli ricchi di minerali e un microclima favorevole. La vendemmia è manuale e avviene nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza delle uve. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi in acciaio per mantenere la freschezza e la purezza degli aromi, seguito da un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.