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Vite Colte Moscato Passito “La Bella Estate”

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Ultimo aggiornamento il Marzo 31, 2022 1:20 pm

Storia del Prezzo

-

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Giallo oro intenso. Ampio e complesso, intenso, aromatico, sentore muschiato caratteristico, miele e frutta candita. Caldo e intenso, dolce e pieno, con forte timbro varietale dell’uva di origine.

DA BERE CON…

Ottimo se abbinato alla pasticceria tradizionale secca piemontese.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Viene ottenuto da sole uve di moscato. Le tecniche di gestione del vigneto sono tese ad ottenere la massima sanità delle uve, condizione indispensabile per permettere di prolungare il processo di maturazione ed ottenere grandi concentrazioni zuccherine ed aromatiche. A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 – 20° C. Segue l’affinamento per 12 mesi sui lieviti.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Vite Colte Moscato Passito “La Bella Estate”

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

,

Tipo

Bianco passito

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

10/12 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

11%

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