Chianti Classico DOCG
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Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro
La denominazione Chianti Classico DOCG è una delle più rinomate e prestigiose del panorama enologico italiano. Situata nel cuore della Toscana, rappresenta un simbolo di eccellenza vinicola, con una storia secolare e una tradizione di qualità che la rende celebre in tutto il mondo.
In quale zona viene prodotta la denominazione Chianti Classico DOCG?
La denominazione Chianti Classico DOCG viene prodotta nella regione centrale della Toscana, tra le province di Firenze e Siena. Il territorio del Chianti Classico comprende nove comuni: Greve in Chianti, Panzano, Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga, San Casciano in Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa (ora Barberino Tavarnelle), e Barberino Val d’Elsa (ora Barberino Tavarnelle). Questa zona è caratterizzata da colline dolci, terreni variegati e un microclima ideale per la coltivazione della vite.
Quali vitigni vengono usati per la denominazione Chianti Classico DOCG?
Il vitigno principale utilizzato per la produzione del Chianti Classico DOCG è il Sangiovese, che deve costituire almeno l’80% del vino. La restante parte può essere composta da altri vitigni a bacca rossa autorizzati, come Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot. Questo blend conferisce al vino una complessità e una ricchezza aromatica uniche.
Qual è il disciplinare della denominazione Chianti Classico DOCG?
Il disciplinare della denominazione Chianti Classico DOCG prevede regole rigorose per garantire la qualità del vino. Tra queste, la resa massima di uva per ettaro non deve superare i 75 quintali, e la densità minima di impianto è di 4.000 viti per ettaro. Inoltre, il vino deve maturare per un minimo di 12 mesi prima di essere commercializzato. Esistono tre tipologie di Chianti Classico: Annata, Riserva e Gran Selezione, con quest’ultima che rappresenta l’apice della qualità e richiede un invecchiamento minimo di 30 mesi.
Quali tipi di vino vengono prodotti per la denominazione Chianti Classico DOCG?
I vini della denominazione Chianti Classico DOCG si distinguono in tre principali categorie:
- Chianti Classico Annata: Vino giovane, di colore rosso rubino, caratterizzato da profumi freschi di frutta rossa e floreali, con una buona acidità e tannini ben equilibrati. È un vino versatile, ideale per il consumo quotidiano.
- Chianti Classico Riserva: Vino che deve invecchiare per almeno 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Presenta una maggiore complessità e struttura rispetto all’Annata, con note di frutta matura, spezie, e un finale lungo e persistente.
- Chianti Classico Gran Selezione: La massima espressione del Chianti Classico, prodotta con uve selezionate e invecchiata per almeno 30 mesi. È un vino elegante, ricco e complesso, con un bouquet che spazia dalla frutta scura alle spezie, al tabacco, con tannini setosi e una lunga persistenza.
