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La Pina Colada è un cocktail dolce a base di rum chiaro, latte di cocco e succo d’ananas originario di Porto Rico. Molto famoso e dissetante, è un cocktail prevalentemente estivo.
Vediamo insieme qual è la sua storia e tutto quello che devi sapere per preparare a casa questo drink che ormai è leggenda.
Pina Colada – Storia del cocktail
La prima apparizione della Pina Colada avviene sulle pagine del New York Times, il 16 aprile del 1950 anche se il prestigioso giornale la segnala erroneamente come d’origini cubane. Mentre nella realtà è lo stato di Porto Rico ad averlo adottato come drink ufficiale dell’isola.
I cocktails delle Indie Occidentali variano dal famoso punch al rum della Martinica alla pina colada di Cuba (rum, ananas e latte di cocco). A Key West ci sono numerosi swizzles al lime e punch, e gli abitanti di Grenada usano noce moscata nei loro drink al rum.
Secondo alcuni la prima Pina Colada è apparsa nel 1963, ad opera di Don Ramos Portas Mingot, a San Juan.
Ma, come per molti cocktail caraibici, le origini di questa bevanda affondano nella storia della pirateria, quando l’alcol era usato come cura per lo scorbuto e spesso i “lupi di mare” si dilettavano nell’inventare nuove misture. Anche per la Pina Colada il copione si ripropone ed è al pirata Roberto Cofresí, vissuto tra il 1791 ed il 1825, che si attribuisce l’invenzione di questo drink, in cui la dolcezza dell’ananas smussa la durezza del rum.
Pina Colada – Ingredienti
Veniamo ora agli ingredienti necessari per preparare un perfetto Pina Colada:
- 5 cl di rum bianco
- 9 cl di succo di ananas
- mezza ananas matura
- 3 cl di latte o sciroppo di cocco
- Ghiaccio tritato
- 1 fetta di ananas
Pina Colada – Il Bicchiere giusto
Per gustare al meglio la vostra Pina Colada il bicchiere perfetto è l’Hurricane glass, caratterizzato da una forma bombata che lo fa somigliare a una vecchia lampada al cherosene, uno stelo corto e robusto e che risulta perfetto per questo cocktail, valorizzandone colori, sfumature e decorazioni.
Questo bicchiere si distingue anche per la capienza e per lo stelo robusto, che conferisce al bicchiere una grande stabilità.
Quando si beve la Pina Colada?
La Pina Colada è un cocktail molto dissetante, particolarmente dolce e goloso, adatto per ogni frangente della giornata.
Perfetto da bere a bordo piscina, o come momento di relax dopo una bella cena estiva.
Pina Colada – Ricetta
Per preparare una Pina Colada perfetta devi assicurarti di avere ottimi ingredienti. Infatti l’arma a doppio taglio di questo cocktail è data dal rischio di diventare eccessivamente dolce e stucchevole. Per questo ti consiglio di prendere materie prime di ottima qualità. L’ideale sarebbe rendere onore al nome del cocktail, che significa Ananas Pressata, tagliando il frutto e mettendolo nello shaker dove verrà schiacciato con il pestello, per poi essere filtrato con il colino.
Per preparare la Pina Colada avrai bisogno di un frullatore, al suo interno andiamo a mettere mezza ananas matura tagliata a pezzi, con l’aiuto del jigger misuriamo il resto degli ingredienti e versiamolo nel mixer. Versate man mano gli ingredienti partendo dal succo d’ananas, per poi aggiungere il rum bianco e la crema di cocco.
A questo punto aggiungi il ghiaccio e frulla tutto insieme per alcuni secondi. Versa poi il tutto nell’ Hurricane glass.
Attenzione al ghiaccio, troppo rischia di annacquare la tua Pina Colada, il nostro consiglio è di usare circa 60/ 80 grammi di ghiaccio a bicchiere.
Infine non resta che decorare il cocktail con una fettina di ananas e / o una ciliegia al maraschino.
Pina Colada – Varianti
Come per ogni cocktail che si rispetti, non mancano le varianti anche per la Pina Colada.
La Virgin Pina Colada è la versione analcolica di questo drink e si ottiene non mettendo il Rum e aumentando leggermente le quantità degli altri ingredienti (200 ml Succo d’ananas al naturale, 150 g Ananas fresco a pezzetti, 100 ml Latte di cocco e ghiaccio)
Un’altra variante molto comune è la Banana Colada, qui l’ananas fresco viene sostituito dalla banana molto fredda tritata, spolverando sulla superficie del bicchiere un po’ di farina di cocco.
Nella Tequila Colada il rum viene sostituito con della tequila, di ottima qualità.
Pina Colada – Curiosità e citazioni
Cosa sapere sulla Pina Colada? Beh, innanzitutto che il 10 luglio è il Pina Colada Day, non dimenticarti di festeggiarlo come si deve 😉
La popolarità internazionale di questo cocktail si deve al musicista e compositore inglese Rupert Holmes e alla sua “Escape – (The Piña Colada Song)”
Il gruppo svedese degli Hardcore Superstar ha dedicato un album a questo cocktail: “Bad Sneakers and a Piña Colada”
Domande Utili
Che significa Pina Colada?
Pina Colada significa “Ananas Pressata”
Cosa mangiare con la Pina Colada?
La Pina Colada è un cocktail molto dolce, per questo è particolarmente adatto ad accompagnare una merenda a base di crostate alla frutta o cheescake o piatti a base di pesca.
Se volete servirlo a un paso principale come pranzo o cena , l’accoppiata perfetta è con il pesce e in particolare con i crostacei.
Quanti gradi ha la Pina Colada?
Una Pina Colada ha circa 17°
