Duca Di Salaparuta Calanica Frappato

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Ultimo aggiornamento il Luglio 1, 2021 4:56 am

Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è complesso e intenso, con note fruttate che anticipano i sentori di rosa e viola. Al palato è generoso, ampio e vellutato, con tannini morbidi e buona persistenza aromatica.

DA BERE CON…

Ideale in abbinamento a primi di terra e secondi di carne rossa, si sposa bene anche ai formaggi mediamente stagionati.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

I vigneti di Frappato sono coltivati nelle terre di proprietà della zona del centro sud dell’Isola, tradizionalmente vocata alla coltivazione di questo storico vitigno a bacca rossa dal carattere elegante e fruttato. Le vigne si trovano a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare, su terreni misti di calcare e silice. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono sottoposti a una criomacerazione per estrarre il massimo degli aromi e poi avviate alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura un paio di mesi in serbatoi d’acciaio prima di procedere all’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Duca Di Salaparuta Calanica Frappato

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

14/16 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

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