Friuli-Venezia Giulia
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Doro Princic Collio Pinot Grigio
I Magredi Pinot Grigio
Il Friuli-Venezia Giulia ha quattro DOCG, dodici DOC e tre IGT e dal punto di vista vinicolo è meglio conosciuta per la sua produzione di vino bianco. Il 77 per cento del vino della regione è bianco, una delle percentuali più alte di qualsiasi regione italiana.
Il vino della regione si distingue notevolmente dagli altri vini italiani in quanto viene prodotto utilizzando per lo più vitigni non tradizionali come Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Bianco, ma anche alcune uve tipicamente italiane come il Pinot Grigio e il Picolit della regione. Il vino che si ottiene varia a seconda che sia prodotto nel clima mediterraneo a sud o nel clima continentale alpino a nord. Tipicamente il vino prodotto qui è fresco e fruttato nello stile, come ci si potrebbe aspettare da una zona vinicola dal clima fresco.
L’uva bianca tipica del Friuli, il Friulano, crea un classico esempio di questi vini rinfrescanti. Un tempo era conosciuto come Tocai Friulano, ma associazioni fuorvianti con il prestigioso vino Tokaji ungherese hanno spinto un cambiamento ai sensi del diritto internazionale (ora è semplicemente chiamato Tai). Un’altra uva autoctona utilizzata per creare stili di vini freschi e vivaci è il Verduzzo, ampiamente utilizzato in tutta la regione.
In termini di terroir, l’influenza più importante sui vigneti del Friuli-Venezia Giulia è la loro posizione tra le Alpi e l’Adriatico. La topografia montuosa a nord e ad est solleva molti vigneti sopra la nuvola bassa che a volte è intrappolata tra le colline e la costa. Ciò consente alle viti di crogiolarsi al sole senza surriscaldarsi, consentendo alle uve di sviluppare la piena maturità fenolica e la profondità aromatica prima che i livelli di zucchero raggiungano il picco. Più in basso e più vicino alla costa, le condizioni marittime moderano la variazione della temperatura diurna e creano un clima più stabile e affidabile, offrendo ai vignaioli locali il lusso di scegliere nel loro terroir.
La reputazione del Friuli-Venezia Giulia come regione vinicola dipende essenzialmente da un gruppo selezionato di piccoli produttori di vino attenti alla qualità: la produzione su larga scala non è all’ordine del giorno qui. Il vino prodotto è stato sempre più derivato da vitigni internazionali come Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Accanto ai vini fermi hanno iniziato ad affiorare gli spumanti, generalmente prodotti con il metodo Charmat, e la regione è anche responsabile di una grande quantità di Prosecco.
