.jpg)
Berlucchi 61 Franciacorta Extra Brut
Il Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut è un’icona del Metodo Classico italiano, omaggio alla nascita del Franciacorta nel 1961. Elegante e vivace, offre un perlage fine e sentori di frutta a polpa bianca e agrumi, con una piacevole freschezza e sapidità. Ideale come aperitivo o per accompagnare un’ampia varietà di piatti.
Il prezzo originale era: €23.41.€19.90Il prezzo attuale è: €19.90.
compravini.it
Svinando IT
Vino - IT
eBay
etilika.it
bernabei.it
Callmewine.com
Xtrawine.com
Il prezzo originale era: €23.41.€19.90Il prezzo attuale è: €19.90.
Descrizione
Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut: L’Essenza del Metodo Classico Italiano
Il Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut è un’icona del panorama spumantistico italiano, un omaggio all’anno 1961 che segnò la nascita del primo Franciacorta ad opera di Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Questo spumante, espressione della più raffinata tradizione del Metodo Classico, incarna l’eleganza e la complessità di un territorio vocato per natura alla produzione di bollicine di eccellenza.
La filosofia produttiva di Berlucchi si fonda sulla meticolosa selezione delle uve e su un processo di vinificazione che esalta le caratteristiche varietali e territoriali. Le uve, prevalentemente Chardonnay (85%) e una percentuale di Pinot Nero (15%), provengono dai vigneti più vocati distribuiti nei 19 comuni della Franciacorta. La vendemmia manuale, che avviene tra la seconda decade di agosto e la prima di settembre, garantisce l’integrità dei grappoli e una resa qualitativa elevata.
Processo di Vinificazione e Affinamento
- Spremitura e Fermentazione: La lavorazione inizia con una spremitura soffice e progressiva dei grappoli, con frazionamento dei mosti, e la successiva fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio.
- Creazione della Cuvée: Nella primavera successiva alla vendemmia, viene preparata la cuvée, arricchita con circa il 20% di vini di riserva, sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot Nero.
- Seconda Fermentazione e Affinamento: La presa di spuma si realizza attraverso la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il rigoroso Metodo Classico. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per un periodo minimo di 24 mesi, a cui seguono ulteriori due mesi dopo la sboccatura. Questo lungo contatto con i lieviti conferisce al vino complessità aromatica e una finezza del perlage distintiva.
Caratteristiche Organolettiche
Il Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. La spuma è soffice e persistente, con un perlage sottile e continuo che accarezza il calice.
Al naso, si rivela fresco, ricco ed elegante, con una discreta persistenza. Emergono note di frutti a polpa bianca, sentori agrumati di limone e mela verde, arricchite da delicate sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, frutto dell’affinamento sui lieviti.
Al palato, offre una notevole freschezza e una gradevole acidità, bilanciata da una consistenza morbida ed equilibrata. Il finale è pulito, vibrante, con una piacevole sensazione agrumata che invita al sorso successivo. È un vino teso, dinamico, capace di esaltare i sapori senza mai sovrastarli.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Berlucchi 61 Franciacorta Extra Brut
| Provenienza | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||
| Produzione | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Come servire | ||||||||||||||||
| Specification | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Non ci sono ancora recensioni.