Domaine Comte Abbatucci Ajaccio Faustine Vieilles Vignes Rose

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

Colore: Rosa tenue con riflessi ramati

Olfatto: Aromi freschi e complessi di frutti rossi, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota erbacea

Sapore: Al palato è vivace e ben equilibrato, con un’acidità rinfrescante e note di fragolina di bosco, pompelmo rosa e un accenno minerale. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato.

Note di produzione

Il Domaine Comte Abbatucci, situato nel cuore della Corsica, è noto per la sua dedizione alla viticoltura biodinamica e per la valorizzazione delle varietà autoctone dell’isola. Le uve per la Cuvée Faustine Vieilles Vignes Rosé 2023 provengono da vecchie viti di Sciaccarellu e Barbarossa, coltivate senza l’uso di pesticidi chimici e raccolte manualmente. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio inox per mantenere freschezza e purezza aromatica.

Curiosità

• Il nome “Faustine” è un tributo alla tradizione familiare del Domaine Comte Abbatucci, sottolineando l’importanza della storia e delle radici familiari.
• Il Domaine è uno dei principali promotori della biodiversità viticola in Corsica, coltivando varietà rare e spesso trascurate.