Domaine Comte Abbatucci Cuvee Faustine Vieilles Vignes Blanc

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Olfatto: Elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, erbe mediterranee e una leggera sfumatura minerale

Sapore: Al palato è fresco e vivace, con una buona struttura e un’acidità equilibrata. Note di frutta a polpa bianca, agrumi e un tocco di salinità conducono a un finale lungo e persistente

Note di produzione

Il Domaine Comte Abbatucci è un’azienda rinomata per la sua dedizione alla viticoltura biodinamica e alla valorizzazione delle varietà autoctone corse. Le uve per la Cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2023 provengono da vigne vecchie, coltivate senza l’uso di pesticidi chimici e raccolte a mano. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mantenendo la purezza e l’integrità del vino. L’affinamento in acciaio inox e botti di rovere contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura del vino, esaltandone le caratteristiche uniche.

Curiosità

• Il nome “Faustine” è un omaggio a un membro della famiglia Abbatucci, sottolineando l’importanza delle tradizioni familiari nel processo produttivo.
• Il Domaine Comte Abbatucci utilizza pratiche biodinamiche non solo per rispettare l’ambiente, ma anche per migliorare la qualità del suolo e delle viti, ottenendo vini di grande carattere e tipicità.