Paternoster Aglianico Del Vulture “Bariliott”

Descrizione Organolettica

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Olfatto: Aromi intensi di frutta rossa matura, ciliegie e prugne, con note speziate di pepe nero, tabacco e cioccolato. Presente anche una sottile nota minerale e balsamica che ricorda le caratteristiche vulcaniche del terreno.
• Sapore: Al palato è pieno e strutturato, con tannini robusti ma ben integrati. I sapori riflettono i profumi di frutta matura e spezie, con una buona acidità che bilancia la potenza del vino. Il finale è lungo, con note di frutti rossi, liquirizia e una sfumatura di legno tostato.

Note di produzione

Paternoster è una delle cantine storiche della Basilicata, situata nel cuore del Vulture, una delle zone più vocate per la coltivazione dell’Aglianico. L’Aglianico del Vulture Bariliott è un vino che esprime al meglio il terroir vulcanico di questa regione, caratterizzato da suoli ricchi di minerali che conferiscono al vino una struttura e una complessità uniche. Le uve sono raccolte a mano e vinificate con tecniche tradizionali, seguite da un affinamento in botti di rovere che permette di arrotondare i tannini e sviluppare una gamma aromatica complessa. Questo vino rappresenta una perfetta combinazione di tradizione e modernità, riflettendo la filosofia della cantina di valorizzare il patrimonio vitivinicolo della Basilicata.