Trentino Alto Adige
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Bernabei Metodo Classico Dosaggio Zero
Tramin Sauvignon Pepi
Il Trentino-Alto Adige è la regione vinicola più settentrionale d’Italia. Un tempo la produzione era dominata dai vitigni autoctoni Lagrein e Schiava. Ora i vini bianchi sono sempre più prodotti da rinomate varietà internazionali come Pinot Grigio e Chardonnay.
Riflettendo la sua complessa storia geopolitica, il Trentino-Alto Adige è composto da due province autonome. Il Trentino è quasi interamente di lingua italiana, mentre l’Alto Adige ha una popolazione prevalentemente di lingua tedesca. Questi ultimi conoscono la loro provincia con il nome Südtirol. Ciò è dovuto al precedente status della regione come parte dell’Impero austro-ungarico, da cui fu annessa all’Italia nel 1919.
I vini della regione riflettono la complessità culturale e topografica. Mentre le varietà germaniche come Müller-Thurgau e Sylvaner regnano sovrane in alcuni vigneti della regione, in altri domina l’uva Schiava locale. Sono in aumento anche le quantità di Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e le varietà rosse Bordeaux. L’influenza delle moderne preferenze dei consumatori è stata altrettanto prevalente qui come in altre regioni italiane. Il Trentino-Alto Adige è l’unica regione italiana la cui superficie coltivata è aumentata nell’ultimo quarto del XX secolo.
Per molti versi il clima qui sfida ciò che ci si potrebbe aspettare in una regione alpina a cavallo del 46° parallelo nord (condivide questa latitudine con la Borgogna centrale). I fondovalle si riscaldano molto rapidamente nelle mattine estive, inviando aria calda verso i pendii fiancheggiati dai vigneti. Questo, insieme al luminoso sole alpino, si traduce in stili di vino ricchi e maturi che non ci si potrebbe aspettare da una regione così fresca e fresca. Un insieme simile di condizioni può essere visto nel Ticino meridionale della Svizzera, 160 km a ovest.
Le correnti d’aria calda alpina aiutano anche a scongiurare malattie della vite e funghi. I terreni riservano meno sorprese, essendo costituiti in gran parte da depositi alluvionali e colluviali, relativamente drenanti e ricchi di minerali.
