Toros Collio Sauvignon

Descrizione dettagliata delle caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
• Olfatto: Aromi intensi e varietali, con note di foglia di pomodoro, peperone verde, agrumi, frutta esotica e un tocco di erbe aromatiche
• Sapore: Al palato è fresco e vivace, con un’ottima acidità che bilancia le note fruttate di agrumi e frutta esotica. La struttura è elegante e ben bilanciata, con un finale minerale e persistente

Note di produzione: Le uve vengono raccolte manualmente nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza e l’integrità del frutto. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche aromatiche del Sauvignon Blanc. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino viene affinato sui lieviti per alcuni mesi, sviluppando complessità e profondità aromatica senza perdere freschezza.