Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 48esima Edizione
Un Franciacorta Extra Brut elegante e vivace, la Cuvée Prestige 48esima Edizione di Ca’ del Bosco offre un profilo aromatico complesso di frutta bianca, brioche e mandorla tostata. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati, si distingue per la sua freschezza radiosa e il perlage fine e persistente.
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Vino - IT
| Storia del prezzo di Ca del Bosco 0,75 l Franciacorta Cuvée Prestige extra brut edizione 48 | |
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€30.55
Descrizione
Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 48esima Edizione: L’Eccellenza Spumantistica della Franciacorta
La Cuvée Prestige 48esima Edizione di Ca’ del Bosco incarna trent’anni di sapere e l’amore per il proprio territorio, offrendo la migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Questo Franciacorta Extra Brut è il frutto di un’accurata selezione di uve Chardonnay (80.5%), Pinot Nero (18%) e Pinot Bianco (1.5%) provenienti da numerosi vigneti dislocati in diversi comuni della Franciacorta. Un simbolo di eccellenza del Made in Italy nel mondo, Ca’ del Bosco è rinomata per la sua filosofia produttiva che unisce enologia all’avanguardia e arte, con una transizione graduale verso l’agricoltura biologica e un’attenzione alla minima interferenza nel processo di vinificazione.
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e raffreddate prima della pressatura. La vinificazione segue il rigoroso Metodo Ca’ del Bosco, con la fermentazione alcolica dei mosti base in serbatoi d’acciaio termocondizionati. Successivamente, i vini base affinano per sette mesi in acciaio per illimpidirsi e maturare, esprimendo al meglio il carattere dei vigneti d’origine. Nel ‘rito magico’ della creazione della cuvée, questi vini vengono sapientemente assemblati con vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%). L’affinamento sui lieviti si protrae per un minimo di 24-25 mesi, permettendo al Franciacorta di esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, con un metodo esclusivo e brevettato da Ca’ del Bosco, che previene shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, garantendo così longevità e purezza al vino.
Note Organolettiche
- Aspetto: Si presenta con un brillante colore giallo paglierino, vivacizzato da un perlage fine e persistente, che riflette l’eleganza di questo Franciacorta.
- Profumo: Al naso rivela una fine complessità aromatica, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, completate da sentori di mandorla tostata e brioche. Emergono anche delicate note floreali, agrumi, frutta esotica e spezie come menta e origano fresco, insieme a sfumature di frutta a nocciolo e melone.
- Gusto: Al palato, la Cuvée Prestige 48esima Edizione si distingue per la sua vivacità, freschezza radiosa e un’acidità croccante. La struttura di medio corpo mostra un notevole equilibrio tra acidità vivace, mineralità e generosità, offrendo un’esperienza gustativa dinamica, sapida e armoniosa. Il finale è elegante, delicato, con accenti di pasticceria e mandorla.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 48esima Edizione
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Storia del Prezzo
| Storia del prezzo di Ca del Bosco 0,75 l Franciacorta Cuvée Prestige extra brut edizione 48 | |
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