Abbazia di Novacella Sauvignon

Caratteristiche Organolettiche

• COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
• OLFATTO: Profumi intensi e distintivi di frutta tropicale, pesca, erba tagliata e note minerali, tipiche del Sauvignon Blanc.
• SAPORE: Al palato si presenta vivace e fresco, con una buona acidità che bilancia la ricchezza aromatica. Sapori di agrumi, frutta esotica e una leggera venatura erbacea conducono a un finale persistente e rinfrescante.

Note di produzione

L’Abbazia di Novacella è rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità, grazie anche al clima fresco dell’Alto Adige che favorisce l’aromaticità e la freschezza delle uve. Il Sauvignon 2023 è un’espressione eccellente di questa varietà, rappresentativa dell’abilità enologica dell’abbazia e della sua capacità di interpretare il terroir in modo autentico e innovativo.