Adami Prosecco Garbel Brut

Adami Prosecco Garbel Brut: Eleganza e Freschezza dal Veneto

L’Adami Prosecco Garbel Brut è un raffinato spumante che incarna l’essenza del territorio trevigiano, prodotto con maestria dalla storica cantina Adami. Il nome “Garbèl”, in antico dialetto locale, evoca un vino secco, vivace e piacevolmente sapido, caratteristiche che si ritrovano pienamente in questo Prosecco DOC Treviso.

Caratteristiche Organolettiche

Visivamente si presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da una spuma fitta e un perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet è ampio e invitante, sprigionando nitidi aromi fruttati di pesca, mela gialla e melone, arricchiti da note di fiori bianchi e sottili sentori agrumati. Alcuni percepiscono anche accenni di pera, mandorla e una leggera mineralità.

Al palato è un’esplosione di freschezza e sapidità. È un vino ben equilibrato, morbido ma con un’acidità vivace che ne esalta la beva. I sapori di frutta croccante si fondono con una nota di miele a metà palato, culminando in un finale piacevolmente agrumato e rinfrescante. La sua struttura lo rende agile e leggero in bocca, lasciando il palato incredibilmente pulito.

Processo Produttivo e Territorio

Questo Prosecco è ottenuto al 100% da uve Glera, coltivate nella pianura di Treviso, nell’antica Marca Trevigiana. I vigneti affondano in suoli alluvionali, profondi e ricchi, ideali per conferire al vino un’immediata freschezza e un frutto nitido. La vendemmia si svolge tra fine settembre e ottobre, seguita da una pressatura soffice e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, dopodiché il vino riposa per tre mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili. La presa di spuma, secondo il Metodo Charmat/Martinotti, avviene in autoclave d’acciaio per circa quaranta giorni, garantendo il suo caratteristico perlage fine e persistente. L’azienda Adami, fondata nel 1920, è riconosciuta per la sua lunga tradizione e per una filosofia produttiva orientata alla sostenibilità.