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Abate Nero Rosè Brut

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Spumante Classico Trentodoc di buona struttura dal profumo intenso, fruttato, intrigante, corpo sostenuto ed equilibrato sapore.

Ultimo aggiornamento il Settembre 22, 2020 1:51 pm

Abate Nero Rosè Brut - Annate, Formati e Offerte

18,50€
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Storia del Prezzo

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Descrizione

Perlage fine e persistente. Rosa tenue con sfumature tendenti al rosa antico. Fragrante e fruttato con note che ricordano la ciliegia e i piccoli frutti a bacca rossa. Secco, fine ed elegante, in cui i sentori di ciliegia, fragolina di bosco e lampone lasciano spazio ad una leggera nota di lievito.

DA BERE CON…

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente preparazioni a base di pesci cotti al forno e crostacei. Assolutamente da provare con un filetto di tonno appena scottato su vellutata di ceci e cipolle rosse.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Lo Spumante Rosé Brut è prodotto dalla Cantina Abate Nero con uve che provengono dalle vigne coltivate in altura, nella bellissima zona collinare sopra Trento e Lavis. Il clima particolarmente fresco e le grandi escursioni termiche tra le ore diurne e quelle notturne, favoriscono una maturazione delle uve lenta e graduale, con un profilo ricco ed elegante. Lo Chardonnay viene vinificato in bianco, mentre il Pinot Nero subisce una breve macerazione sulle bucce per estrarre un po’ di colore e i tipici aromi varietali. I vini base maturano in acciaio e dopo l’assemblaggio, si procede alla seconda fermentazione in bottiglia, con sosta sui lieviti di almeno 18 mesi prima del dégorgement.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Abate Nero Rosè Brut

Denominazione
Nazione
Regione
Tipo Rosato spumante metodo classico
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Abbinamenti , ,
Servire a 6 °C - 8 °C
Formato 0,75 l Standard
Grado Alcolico 12,5%
Produttore Abate Nero

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